商品の詳細
早く、きれいにに切れて、切り口がきれいなので、食材がおいしい！
青紙２号はプロ用の包丁に使われる鋼鉄で、硬く、長持ちし、研ぎやすいです。
何十年も使える本格的な包丁をお探しのあなたに自信をもってオススメする１本です。ステンレスの包丁より良く切れ、その切れ味が長持ちします。研ぎ直しも容易ですので、長年使っても切れ味は変わりません。和食の料理人が今でも鋼の包丁しか使わないのはそのためです。錆びやすいイメージはありますが、水分をふきとることだけ気を付けていただければ、あまりメンテナンスは必要ありません。気持ちよく、早く、きれいに、おいしい料理をお楽しみいただけます。
刃：青紙2号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：焼き朴（口輪：ナイロン樹脂）。 刃渡り：約180mm 全長：約320mm 刃幅：約45mm 刃厚：約2mm 重量：148ｇ（手作りにつきサイズは多少バラツキあり）。
この包丁は真面目に丁寧に本物を作っています。鋼はたたくことで粘り強く良く切れる刃先になりますが、中には全く叩かないで製造されたものもあります。刃先の厚さがバラバラで切りにくかったり、刃が曲がっていたり、柄の取り付けがいい加減だったりと、同じように見える包丁でも、さまざまな違いがあります。この「 月光作 ＃1402 」は全ての工程に最善をつくしております。
もう一つの特徴は、切れ味の限界を目指していることです。刃は 硬く 薄い と良く切れます。しかし、硬くて薄い刃は、欠けやすいです。そこで通常は硬さを抑えたり少し刃を厚くしたりします。この「＃14シリーズ」はよく叩いて鋼を鍛え上げ、絶妙な角度で刃先を仕上げることで、限界まで 硬く 薄い 刃先を作っています。それによって、最高の切れ味が長期間持続する包丁を実現しています。
とはいえ、長期間お使いいただく中で切れ味を決定するのは、研ぎ直しです。どんなに切れる包丁も使ううちに切れなくなっていきます。ここでのポイントは砥石です。シャープナーなどは論外です。研ぎ直しは刃先の形状を作る作業です。お好みでどんな形でも良いのですが、三角にとがらせれば切れます。薄くすれば良く切れます。
ここでも青紙はメリットがあります。ステンレスに比べて圧倒的に研ぎやすく、早く良い刃が復元できるので、効率よく長期間切れ味を維持することができます。研ぎ直しが難しくて使い捨てにすることは無くなります。
２４時間以内に宅配便でお送りします。
GEKKO（登録商標：月光作®）
月光作 青紙２号 黒打 文化包丁 180㎜ #1402 焼柄 商品の説明
月光作 青紙２号 黒打 文化包丁 180㎜ #1402 焼柄
最新のクチコミ
★★★★★ 5
リピ３回目です
もう、敷きパットは、これしかないくらい、寝心地バツグンです。
真冬でも、寒くなくて、気持ち良いです。
- 購入者さん
購入品
★★★★★ 5
注文してから届くまですごく早くて助かりました！
フィルムつけてから少し画面は暗く感じますが、横からも見えなくて安心です！
- r3973
購入品
★★★★★ 5
前のマットレストッパーが駄目になったので、買い替え購入しました。
前のはサイズオーバーですごく使いづらかったので、今度はきちんと測って購入しました。
意外にこのサイズのトッパーが少なかったので、寝汗ひどいし通気性がよく中も洗えるこちらを初めて購入しました。
硬めとの表示でしたが、手で押した感覚では思ったより柔らかめ？でした。
ニトリ等の店舗に置いてあるトッパーでは、高反発のものに似た感じなので多分硬めはコレくらいなのかと。
低反発素材は体に合わなかったので、期待してます。
- 購入者さん
購入品
★★★★★ 5
昨日注文して本日届きました！梱包も丁寧で商品は充電されてるのですぐお試し出来ました。音が静かです。冷却プレート目的の購入でしたがほんとにすぐ冷たくなります。通勤で使うのが楽しみです。
あとメッセージカードと折り鶴がほっこりしました。ありがとうございます。
- ごにゃんずママ
購入品
★★★★☆ 4
あんまり冷んやり度は高くないかも？
でも冬以外は使えそうで、サラッとした触り心地がいいので洗い替え用を購入予定です＾＾
- 購入者さん
購入品
★★★★★ 5
とてもお安くて満足です。巻取り式なので、嵩張らなくて良きです。
- さあら30299
購入品
★★★★☆ 4
初めての生ゴミ処理なので、他との比較ではないですが可動音が気にならないくらい静かです。
匂いも気になりません。
使用には問題ないですが、内釜のコーティングがすぐに剥がれ始めてしまったので星－1です。
- micro1176
購入品
★★★★★ 5
今回で4回目の購入です。かわいいのはもちろん、使いやすく頑丈で頼りにしています。
前回のは毎日使用して1年ちょっと、クリアジョイントの一部がひび割れてきたので買い直しました。
ハードに使い続けてこのダメージなので問題ナシです。
毎回色を選ぶのが楽しいです。
36/ゴールド
- 購入者さん
購入品
★★★★★ 5
若干歪んでますがそれもハンドメイド＆ネット通販なので良しとします。
デザインとしては好みで花を飾ることでより素敵になります。
- 購入者さん
購入品
★★★★☆ 4
軽くて取り付け簡単。
天井からの風が気持ちよく快適。常夜灯がなかったので、星マイナス1です。
- 購入者さん
購入品
デイリーランキング
-
-
5
2024ver【夏祭り】6店並んだ夜店スタンプ
2457 円
-
6
マチなし トートバッグ 裏地つき チェック柄 青
1482 円
-
8
硫酸紙英文ミニぺーパー 1
226.2 円
営業日カレンダー
定休日
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |